□文/图 见习记者 刘彩霞

今年22岁的张聪在市区新天地步行街一家餐饮店工作。她在饭店附近租房子居住，平常每个月有4天的休息时间。这次休息，张聪跟平常一样提前给家里打电话，告诉母亲自己想吃什么饭菜。

1月9日上午11时，记者跟着张聪一起来到市区郾襄路口附近的家中。张聪的母亲在厨房看见女儿的身影后，急忙把门打开。知道自己女儿平时工作之余都是在街边买饭吃，作为母亲肯定要多炒几个荤菜给孩子补补营养。

走进厨房，张聪的母亲刚从锅里拿出已经炖熟的整块五花肉。经过八角、陈皮、香果等香料慢火炖制两个小时的五花肉早已入味软糯。稍微放凉后，切成薄片放入盘中备用。看到母亲忙不过来，张聪就主动担任起剥葱、蒜的工作。

在聊天中记者得知，其实张聪也想每天都回家吃饭。但是晚上下班时间太晚，全家人考虑女孩子一个人走夜路不安全，才同意张聪在外租房子居住。“上班时每天都是在外面买饭吃，基本美食街的所有小吃我都吃了个遍。不管外面的饭多好吃，我都感觉没有母亲做的饭好吃。”张聪笑着说自己已经有三星期没有回家了，这次不但要吃饱还要再带走一些。

张聪的母亲把葱姜蒜洗净后，葱切成小段备用，姜蒜则切成碎末。锅里油温一热，先把五花肉放入锅内，大火炒至表面金黄后捞出。接着把姜蒜和豆瓣酱、黄豆酱入锅煸炒出香味，放入五花肉和葱段继续大火翻炒一分钟。出锅前加入味精盐、少许白糖即可。

吃到母亲做的拿手菜，张聪非常开心。说起除夕夜的年夜饭，张聪告诉记者，服务行业在除夕和春节基本都不会放假，自己可能在今年的除夕因为上班晚上不能回家团聚。“每年的年夜饭都是我妈在家张罗，基本都是一些家常菜。虽然普通没有什么特色，但是对我来说这些家常菜的味道就是家的味道，就是团圆的味道。”张聪笑着说。