□苑广阔

老字号世代传承，发展至今不仅有商业价值，还有历史文化的记忆。但随着时代的发展，老字号也面临各种新问题。上周，中国青年报社会调查中心联合问卷网，对2009名受访者的调查显示，85.4%的受访者会买老字号产品，87.2%的受访者信赖老字号。（《中国青年报》）

在笔者看来，老字号产品之所以能够赢得广大消费者的一致信任与肯定，主要还是因为产品质量过硬、值得信赖，同时在分量上也是足斤足两。尤其是当一些流行、时尚品牌把更多精力放在广告营销上，甚至通过雇人排队等虚假手段打造“网红店”的时候，绝大多数的老字号品牌，却仍旧能够不忘初心。那种淡定与从容，无疑是最能打动消费者的。

老字号能够历经几十年、几百年的风雨而屹立不倒，自然是因为有自己的“老一套”，但是市场环境、商业氛围却决定了老字号也不能只靠“老一套”包打天下。这当然不是说让老字号去学习雇人排队的“网红店”，而是希望老字号能够与时俱进，在保证质量高、分量足的前提下，丰富营销手段、更新管理理念，满足消费者的最新消费心理和需求。