随着人们居住空间和生活方式的改变，微波炉作为一种无油烟的烹调方式是人们健康饮食的良好选择。除了烹调食物以外，微波炉还具有消毒、蔬菜脱水等功能。

烧烤究竟用什么好？

微波炉和电烤箱在烧烤原理上的不同决定了它们烧烤效果的不同。微波炉是通过微波震荡物质分子使温度提高的，靠食物内部分子振动产生热量，分子运动越快，温度越高，通俗地说，也就是“自己热自己”。而电烤箱是用电加热电阻丝使其发热，通过热传导的原理来加热食物。因此，微波炉加热是由内而外的，而烤箱是由外而内的，微波加热如果不均匀，接受最大微波的点会先热起来，而烤箱则会先焦表皮（接触烤盘的地方），两者的烧烤效果不一样。简单地说，微波炉简单加热烧烤更经济方便，要做面包、蛋糕、比萨饼或者烤鸡、烤肉之类的，还是要选用电烤箱。

在选择微波炉时，如果您十分看重省电功能，那么变频微波炉是个不错的选择。普通微波炉在技术上容易使加热不均匀，从而影响烹饪效果。而变频微波炉可以改变电源频率来控制不同的功率输出，自由地控制火力的强弱。

在清洁方面，陶瓷内胆微波炉占据了优势。陶瓷能反射大量的微波红外线，不仅能维持食品原味及维生素营养，而且能使烧烤变得更均匀。此外，有些陶瓷内胆还添加了抗菌元素，能抑制细菌在炉腔表面成长繁殖，并防止异味产生。陶瓷表面如玻璃一样光滑，而且不易积尘，便于清洁各种油渍及污渍。

据家居网