材料：鸡翅、油、盐、洋葱、老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉。

做法：

1.鸡翅洗净，加入老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和水拌匀，腌制2小时。

2.洋葱洗净切块，放入油锅中煸炒出味。倒入适量的生抽，煸炒几次，铲起。

3.热油锅，放入鸡翅，煎至双面金黄，将洋葱倒入锅。

4.倒入腌制鸡翅时的酱汁，炒匀，盖锅盖，文火焖煮20分钟。

5.揭盖关火即可。

2

洋葱焖猪排

材料：洋葱、猪里脊、油、生抽、麻油、料酒、砂糖、葱、胡椒粉。

做法：

1.洋葱洗净切块，葱切段，猪里脊洗净锤松表面，再翻面用刀拍平备用。

2.猪里脊加入少许油、生抽、料酒、砂糖、胡椒粉、混合搅拌均匀腌2个小时。

3.洋葱下锅加少许生抽和砂糖，炒至透明出香味捞起。

4.猪里脊下锅煎熟，捞起切块再混合洋葱和少许生抽、砂糖、料酒、水混合炒均匀，焖5分钟后撒葱段和少许麻油翻炒均匀即可。

3

香辣葱焖豆腐

材料：大葱、豆腐、油、盐、泡椒、酱油、糖、鸡精。

做法：

1.豆腐切成片，大葱白切成大片。

2.锅中放油，加入豆腐片煎至金黄，然后捞出沥油。

3.锅中留底油，下入泡椒煸炒出红油。

4.下入豆腐煸炒均匀。

5.加入酱油、糖翻炒均匀。

6.倒入适量的水，烧开转小火焖3分钟。

7.出锅撒上葱花即可。

晚综