莲藕排骨汤是一道传统名菜，莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道、清热消痰的功效，而且还能健脾胃，适合全家人经常食用，家长也可以试着给孩子做。

用料：莲藕、甜玉米、猪肋骨、大葱、老姜、绍兴黄酒

做法：1.排骨洗净放入锅中，加入冷水烧开，捞出用热水冲洗掉血沫备用。

2.莲藕洗净去皮切成滚刀块。玉米切成小段备用。

3.砂锅中放入排骨和热水，大火烧开后加入绍兴黄酒、大葱、老姜，加盖煮10分钟，然后调成小火焖煮40分钟，放入玉米和藕继续熬煮至莲藕酥软，调入盐即可。

晚综