木耳和西兰花都有防癌功效，用木耳炒西兰花吃，防癌效果更突出。取西兰花150克，干黑木耳40克，蒜、油、盐适量。将黑木耳泡发洗净备用，西兰花洗净，用手掰成小块。锅里水烧开，将西兰花放入，焯2～3分钟，捞出过凉白开水备用。另起锅，热锅凉油，先后加入蒜末和黑木耳翻炒，再加入西兰花，放少许盐，翻炒后起锅即可。