夏季来临，“吃瓜群众”们也上线了。大家能吃的可不只是西瓜，黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜和苦瓜，都是不错的选择。

西瓜 消暑第一瓜

作为消暑神器，西瓜可以说是夏天必不可少的瓜。清爽甘甜、清热解渴。

西瓜中含有丰富的钾，能帮助调节神经，放松肌肉。另外，西瓜还有丰富的B族维生素，有助调节生物钟、保持大脑清醒的作用。

吃西瓜时，除了冰镇西瓜、榨西瓜汁等常规吃法，还能将西瓜皮连同赤小豆、绿豆煮成汤，这样更能发挥其清热去火的功效，对缓解牙龈肿痛很有好处。

黄瓜 补水第一瓜

黄瓜里面的含水量高达96.7%，可以称得上是“水做的瓜”了。同时，黄瓜还富含多种维生素和矿物质，能帮助护肤；又因为水分多、热量低，是很多减肥人士的最爱。

黄瓜的味道清新，口感生脆。黄瓜无论是在凉拌界还是火锅界，都有不可撼动的地位。大家最熟悉的莫过于“拍黄瓜”，也就是凉拌黄瓜，不管是放蒜末还是芝麻酱，黄瓜都能很好地将各种口味调和到最佳。

苦瓜 去火第一瓜

苦瓜最为知名的功效就是清热降火。因为富含苦瓜甙、带着苦味，苦瓜有利于健脾开胃，能增进食欲。苦瓜中的维生素C还能提高人体抵抗力。

苦瓜最好的吃法还是凉拌，凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。

常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。将鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。

冬瓜 益寿第一瓜

冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。

冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理。营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。饱腹感较强的冬瓜迎合了低热量饮食人群的需求，可以帮助形体健美。

此外，冬瓜做菜时最好不要放醋，因为醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低其营养价值。

南瓜 滋补第一瓜

南瓜是一年四季都可食用的温补类食材，又因为其高纤维、低热量而受到女士的欢迎。在250克南瓜中约含有3克纤维，热量只有50千卡。

南瓜中的胡萝卜素可抗衰防皱，还可转化为对眼睛有益的维生素A。另外，吃南瓜能在一定程度上提高胰岛素水平，从而辅助降血糖。

丝瓜 养颜第一瓜

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物黏液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素、增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤，消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。

食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。

丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做，以免营养流失；另外，少用油，可采取勾稀芡的方式烹调，以保留香嫩爽口的特点。

此外，丝瓜还有清热化痰之功效，配上银耳百合煮汤最能滋阴润肺，适合夏天咳嗽的人。

据《法制晚报》