家常凉面

材料：鲜面条，芝麻油，盐，白糖，蒜，香菜，熟花生米，醋，辣椒油，生抽。

做法：

1.煮面，面条煮熟后过凉水备用。

2.花生米去皮、切碎。

3.将所有调料放入碗里拌匀。

4.面条捞出后浇汁，放香菜段、花生碎，拌匀即可。

芝麻酱凉面

材料：鲜面条，黄瓜，胡萝卜，香葱碎，盐，白糖，生抽，色拉油，香油，芝麻酱，辣椒油。

做法：

1.黄瓜、胡萝卜切丝。色拉油烧热后爆葱油。芝麻酱用适量冷开水稀释。

2.锅中水烧开后下入面条煮开。

3.放入胡萝卜丝一起煮至面条熟，胡萝卜丝断生。

4.面条捞出后过凉水。

5.加入所有配料，拌匀即可。

蔬菜凉面

材料：鲜面条，绿豆芽，西红柿，线椒，生抽，芝麻香油，香醋，盐，油泼辣子。

做法：

1.绿豆芽洗净用开水淖至断生，捞出备用。

2.水煮沸后下入面条，煮熟后过凉水。

3.线椒切条，西红柿切条状。

4.切好的蔬菜中加入盐、生抽、香醋和油泼辣子，搅拌均匀，腌一小会儿。

5.煮好的面条装碗，再把腌好的蔬菜和汁水一起加进去，搅拌均匀即可。

晚综