做好的芝麻海苔脆。

□文/图 本报记者 姚晓晓

海苔不仅营养丰富，而且质地酥脆，被不少家长当做孩子的健康零食。家住市区长江路的魏女士给孩子做的芝麻海苔，经过简单加工，不仅营养丰富，味道也更鲜美。10月8日上午，记者采访到了魏女士，看她是如何制作的。

首先，只见魏女士取了一片海苔，将粗糙面向上，用刷子沾蜂蜜在海苔的粗糙面刷了一层薄薄的蜂蜜。

“蜂蜜一定不要刷的太厚，薄薄的一层就好了，由于蜂蜜不加水所以会比较难刷，尽量均匀的把每个角落都刷到。”魏女士说道。

刷完蜂蜜后，就可以撒芝麻了。魏女士告诉记者，芝麻的多少自己决定，喜欢吃芝麻的就多铺一点，不太喜欢芝麻的松松散散的撒一点就可以，或者也撒点孩子喜欢吃的坚果等。

接着，魏女士又在另一张海苔同样粗糙面上薄薄刷一层蜂蜜，然后对齐盖在了撒过芝麻的那片海苔上。“要用擀面杖擀实，这样不仅海苔整齐平整，芝麻也可以均匀粘在蜂蜜上，不容易掉出来。”魏女士提醒道。

此时烤箱也已经提前预热到120度了，将制作好的海苔平铺在烤网上。“烤的时候一定要用烤网，不要用烤盘，否则烤出来的会不平整。入烤箱中层100度，烤15分钟至20分钟就好了。”

20分钟后，芝麻海苔就烤好了，魏女士赶紧趁热切开。“刚出炉的海苔片可能还有一点点微湿状态，此时不用担心，晾凉后就比较脆了。要趁热切开，凉了再切就会因为太脆掉渣了。”魏女士提醒道。

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