不得不说，这款面包不仅模样好，吃起来还很好吃，特别是趁热吃，都说面包要凉透了风味才好，可是小编觉得有馅或者夹心的面包趁热更好吃呢，有着浓郁的果香味。小巧的样子，很可爱。

原料：高筋粉450克、全麦粉30克、烫种面团80克、即发干酵母6克、细砂糖80克、盐6克、蛋1个（约55克）、牛奶220克左右、黄油50克。

馅料：苹果一个，肉桂粉适量。

做法：1.高筋面粉加滚开水混合均匀，放凉后冰箱冷藏10至12个小时左右后使用。

2.除黄油以外的原料（含汤种，分成小块）混合，揉至面团光滑面筋扩展，加入软化的黄油继续揉至完全扩展阶段，放在温暖处进行基础发酵。

3.发酵好的面团取出用手按压排气，分成三个大小均匀的面团，将其滚圆松弛20分钟左右。

4.此时，将苹果削成薄厚均匀的苹果片，待用。

5.松弛好的面团擀成圆饼，如图分切成8个小扇形的面片。

6.取2片苹果片放在圆弧侧，并在苹果片上撒上肉桂粉。

7.将尖角一端拉起 翻折，同时让顶端超出底边，压在圆弧形下面。

8.用刀在面片顶部划口子，放温暖湿润的地方发至原来的2倍大。

9.发酵好的面包胚刷蛋液，撒少许肉桂粉，预热烤箱180度，上下火烘烤15分钟即可。

晚综