1.喝骨头汤补钙：骨头中的钙能溶解在汤里的量很低。

2.吃肉不如喝汤：食物中的大部分蛋白质仍呈凝固状态留在肉里，而非溶于水中。

3.人人都能喝浓汤：痛风病人、糖尿病人不宜。

4.煲汤越久营养越好：维生素蛋白质被破坏。