□竞月

每到春天，似乎对着花吹一口气，它就能开，各种各样的花争相开放，尽情地舒展自己的美丽和妖艳，可是我最怀念的还是记忆中老家那棵老槐树……

我家住在村南边第一排正中间，家里有六间平房，院子里种了两株杏花树，一株梨树，还有一棵李子树，靠大门处还有一棵梧桐树，靠西墙种着一棵槐花树。一到春天，一院子的花香。而我最期待的还是那棵老槐树开花。因为我喜欢吃槐花饭，妈妈说那棵树是分家时她在属于自己的小院栽下的第一棵树，那时候生活还是比较拮据的，种一棵槐树，每年都可以吃槐花饭。

于是，从我记事开始，每年槐花开，爸爸会在一根长长的竹竿顶端绑了夹子，我和妈妈的任务就是在院子里准备一个干净的大木盆，把枝上的槐花捋下来，择去叶子，只留花苞，等捋了差不多一盆，够吃两天了，就再过两天继续摘。

半开未开的槐花最适合做槐花饭，妈妈会用水把槐花冲洗干净，捞出来放到筐里沥干水。我喜欢吃甜的，妈妈就会单独用一个小盆盛了槐花，在槐花里加入几勺白糖，搅拌均匀，再加上适量的面粉，加一点玉米面，让每个花苞都裹满面粉，这样蒸出来的槐花是一粒一粒的，用筷子再搅拌均匀，然后放到蒸笼里蒸十几分钟，就可以吃了。

爸爸喜欢吃咸的，妈妈用面粉把槐花拌均匀蒸，然后会配上油辣子、蒜、酱油，再切点小葱花，淋上香油，好吃极了……这样美味的槐花饭我们可以一连吃上十天左右，槐花就全开了，这时候就不能做槐花饭吃了，而是用水焯后晾干，放到冬天再拿出来，妈妈会把它们泡开了和鸡蛋一起做成鸡蛋炒槐花，或者打散鸡蛋做成槐花鸡蛋汤，偶尔也会配上大肉做成槐花包子吃。总之，那一树的槐花，被妈妈物尽其用，想方设法满足我们一家人的味蕾，也给我的童年留下了不可替代的味道。

如今，离开老院二十年，父母快七十岁了，风湿折磨着妈妈，高血压缠上了爸爸，我的两鬓也有了白发，那棵老槐树还在老院里孤独地长着，只是一家人没有机会和体力再去欢天喜地地一起去摘下槐花做槐花饭了。那白花花的槐花，那浓浓的亲情伴着槐花香只能留在我春天的记忆里。