俗话称“人走茶凉”，可见在中国文化中，热茶深受人们的推崇和喜爱。其实不仅是中国，在俄罗斯、伊朗和土耳其等诸多亚欧国家，人们都习惯饮用热茶饮。近日，《国际癌症杂志》发布一项最新研究报告提示，茶水温度过高，会显著增加患食道癌的风险。

与中国一样，伊朗有着历史悠久的茶文化。研究人员对5万名伊朗人进行了为期十年的追踪调查，收集他们习惯饮用的茶水温度和食道癌发病率的数据。分析结果表明，每天喝两杯以上、温度为60摄氏度茶水的人，与平时几乎不喝茶或喜欢喝凉茶的人相比，患食道癌的概率要高出90%。晚综