从中医的角度而言,小麦能清虚热、止烦渴。炎炎夏日,想养心健脾,不妨试试这两道与小麦有关的汤水。
1.甘麦大枣汤
材料:生甘草10克,小麦30克,大枣5至10枚。
做法:先将小麦洗净,然后将净水约500毫升倒入锅中,放入生甘草、小麦和大枣,用小火慢慢熬,煮沸后煎至250毫升左右,去渣,饮汤,吃枣。
功效:养心安神,但舌苔厚腻、痰多者不宜;如果伴有夜间出汗严重情况,则可用浮小麦(轻浮瘪瘦的小麦)取代小麦。
2:浮小麦羊肚汤
材料:浮小麦50至100克,羊肚250至350克。
做法:浮小麦放纱布袋内,扎口;羊肚洗净切块。两味同煮至肚熟,弃药袋,调味。早晚餐服食。
功效:健脾益气止汗。
晚综