对于孩子的早餐大人们都会尽心竭力地准备，就怕营养跟不上。那么，什么样的早餐才算合格呢？营养师建议家长，一份合格的早餐必须含有4类食物，即主食、果蔬、动物性食物（鸡肉、鸭肉、鱼肉等）以及牛奶或者豆制品。

俗话说，民以食为天，怎么吃出健康，一直是大家关心的话题。营养师建议，根据“中国居民平衡膳食宝塔”，米面类食物是我们的主食，大脑唯一可以直接利用的能量就是葡萄糖，而获得葡萄糖最快的方式就来自我们的米面类食物，所以在早餐的选择中，我们要优先选择米面类食物。在面包和馒头的选择中，因为馒头没有味道，可能难以下咽，就需要搭配其他食物，于是食物的多样性就得到实现了。

而要想做出一份合格的营养早餐，绝对离不开水果和蔬菜。不过，蔬菜的营养价值更高，所以切不可用水果代替蔬菜。早餐的时候，如果也能搭配点蔬菜，比如黄瓜、西红柿等，那就最好不过了。需要提醒的是，大家在做菜的时候，不建议多加糖或者添加糖，要多利用天然糖，即水果里面的甜味，同样可以做出一份可口的早餐。

每天摄入的食物如果能包括了5类，就认为饮食搭配是合格的，如果包括了3类或4类，则饮食搭配是及格的，如果只包括1类或2类，那么饮食搭配则是不合格的。我们所说的膳食平衡，并不一定是说要在一天内达到平衡，如果今天某种食物摄入过多，明天就可以少摄入该食物；如果今天某种食物摄入过少，那我们明天再多摄入该食物，这样也能达到膳食平衡的效果。

据《南京晨报》