秋的主气为燥气，故秋季养生之道在于养阴防燥。立秋后，百合开始上市。中医认为，百合味甘微苦、性微寒，不仅可以养阴润肺，治疗阴虚肺热燥咳，还可以清心安神。民间食用百合的历史悠久。以下介绍几款百合养生方。

百合款冬饮

材料：百合30克，款冬花15克，生姜3片，水3碗。

方法：大火煮开，转小火30分钟，可加冰糖，或凉后加入少许蜂蜜调味，能润肺止咳、下气化痰，适合干咳少痰的人群。

百合绿豆粥

材料：绿豆50克，粳米或糯米100克，鲜百合50克。

方法：先煮绿豆粥，煮熟后，再加入洗净的新鲜百合，煮片刻即可。此法能养阴清热，适合口干咽燥、烦躁失眠或多梦的人群。

百合炖鸭汤

材料：番鸭半只切块，干百合30克，枸杞子10克，莲子、薏米1小把，姜、盐少许。

方法：将所有食材一同入锅，加水适量，先用武火烧煮沸10分钟；再用文火炖50分钟，直至鸭肉熟烂即成；汤熬好后，放入调料，即可饮食。此汤养阴健脾，适合口干、食欲差、容易疲劳的人群。晚综