在花卉种植中，食醋有着不可低估的作用，对生长不良的花卉，有“起死回生”的作用。
治疗黄化病 许多花卉如茶花、杜鹃以及观叶植物，往往因缺乏铁元素、盆土PH酸碱度过高、管理不当等而引起叶子发黄，这时可用10克食醋加清水3000克，于上午10时前、下午4时后喷洒植物叶面。每10天一次，连喷4至5次便可使其由黄变绿。
促进植株生长 用300倍食醋溶液，在茶花孕蕾前喷洒全株，每15天喷一次，可使茶花叶片增大0.2至0.4厘米，使花量增加8%，分枝增加20%。用150至2000倍的食醋溶液浇灌花木，可克服因盆土PH酸碱度偏碱性引起的生理病害。
增强抗病性 如月季白粉病、杜鹃黑斑病、玫瑰烟霉病等，一经发现，用150倍食醋液喷洒3次，便可得到有效控制。对花卉霜霉病、叶斑病等，喷洒食醋也有一定的治疗作用。
