□赵 歌

河南人偏爱面食，而面食里最家常的做法，就是手擀面。我是个地地道道的河南人，我也喜欢吃面食，尤其喜欢吃妈妈做的芝麻叶手擀面。

小时候，家里比较穷。老一辈人常说：“过日子比树叶还稠。”每天早上和晚上，我们家都是雷打不动的红薯稀饭搭配萝卜菜。中午全家人最盼的，就是能够做顿好吃的，妈妈总是爱问我们：“想吃啥？”“手擀面条。”我们总是异口同声地说。每天中午就是全家人的盛宴。自己种的时令蔬菜很新鲜。春天有刚挖回来的荠菜、面条菜；夏天有玉米菜、荆芥；秋天有菠菜、香菜；冬天有白菜、芝麻叶。妈妈总是先麻利地擀好面条，然后再往锅里倒上一大锅水，冲着院子里大喊一声：“谁来烧锅？”我总是第一个跑过来，荣幸地当上“火头军”。水慢慢地烧开了，面条“呼呼啦啦”下到锅里，再让它滚上三滚，最后放上准备好的菜叶和佐料，就可以出锅了。

那时候，我家是个大家庭。吃饭是不能等的，谁敢出去转一圈，回来锅里就剩下面条汤了。有时候我也很生气，发牢骚说：“咋出去拿个蒜的功夫，面条就没有了？”妈妈赶快跑过来，悄悄塞给我个馍干说：“小丫头片子，吃啥面条呀，吃馍就菜，越长越快。”

当然，高兴的事也是有的。有一天，我放学回来得早，掀开锅盖一看，好大一碗面条，还微微冒着热气。我心中一阵窃喜，赶快掩住门，探头四处张望，确定好没人，就飞快地端出碗，蹲到锅沿旁边，三下五除二，“哧哧溜溜”一碗面条就下肚了。吃饱了，站起来，摸着圆鼓鼓的肚皮，心里一天都是美滋滋的。

最盼的，就是家里来亲戚。妈妈好客，会拿出藏到盐罐里的一块肉，炒好放到面条锅里，客人吃好了，我们也跟着解馋了，那真叫一个香呀！直到现在，我还是觉得妈妈做的肉丝手擀面，真是天下无敌！

如今，虽然吃过了无数种手擀面，但是怎么也比不上儿时的味道了。

这两日生病，总感觉口中没有味道，什么都不想吃。妈妈说，给你做一碗芝麻叶手擀面吧！过了一会儿，面端上来了，黄豆芽，萝卜丝，芝麻叶，还有软软的手擀面。当碗里袅袅的热气笼罩着我的脸颊的时候，我感受到了，这就是幸福的味道，妈妈的手擀面带给我的幸福！幸福是什么？幸福就是在你饥饿的时候，最爱你的人给你做上一碗热腾腾的手擀面。

写到这里，妈妈做的手擀面，似乎还摆在眼前，温暖着我的心。人生也许平淡，生活也许无奇，但是能吃上妈妈做的手擀面就是一种莫大的幸福。