冬梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的汉族药膳，相传始于唐朝，曾是宫廷专用药品。冬梨膏有止咳润肺的功效。

原料：鸭梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。

步骤：1.将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮，擦成梨蓉和梨汁。2.将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。3.盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后捞起梨蓉。4.将红枣和姜丝捞起，锅内只留梨汁，继续用最小火熬煮至梨浆浓稠后熄火放凉。5.在放凉的梨浆里调入蜂蜜拌匀，放入密封罐保存即可。晚综