“56摄氏度30分钟的热水就能够杀灭病毒，在这种情况下，像餐饮具就可以尽量选用物理加温消毒的方式。建议开水煮10分钟，水在有些地方不一定100摄氏度开，高原地区可能七八十摄氏度水就开了。”中国疾控中心研究员张流波表示。

他提到，餐饮具消毒还要考虑其他抵抗力较强的微生物，所以推荐开水煮沸10分钟，这是对餐具的消毒。晚综