在唐宋时期，二月二又被称为“挑菜节”。唐李淖在《秦中岁时记》中说：“二月二日，曲江拾菜士民极盛。”春季到来时，菜园的蔬菜还没长成，原野里已是野菜遍地。此时，人们要吃到新鲜的菜蔬，就得到野地里挑菜。

郑谷《蜀中春雨》诗：“和暖又逢挑菜日，寂寥未是探花人。”刘梦得《淮阴行》诗：“无奈挑菜时，清淮春浪软。”这两首诗不仅吟咏了挑菜节，而且一个在蜀中，一个在淮阴，可见当时全国许多地方的百姓都过这个节日。

宋代“挑菜节”深入人心

宋代，挑菜节更是深入人心，描绘挑菜节的诗词数不胜数。北宋贺铸《二月二日席上赋》诗：“仲宣何遽向荆州，谢惠连须更少留。二日旧传挑菜节，一樽聊解负薪忧。”由此诗可知，到北宋时，二月二日已经是传承的节日了。苏轼是美食家，焉能放过这鲜美的野菜？于是他亲自下地挑菜，其《雨晴后步至四望亭下鱼池上遂自乾明寺前东冈上归》词：“拄杖闲挑菜，秋千不见人。殷勤木芍药，独自殿余春。”

宋人周密在《武林旧事》中记述南宋时，二月初二这天宫中有“挑菜”的御宴活动。宴会上，人们在一些小斛中种植生菜等新鲜菜蔬，把它们的名称写在丝帛上，压放在斛下，让大家猜，根据猜的结果有赏有罚。这一活动既是“尝鲜”，又有娱乐性。

元以后“龙抬头”渐成节日

唐宋时“二月二”的活动并没有和“龙抬头”联系在一起。直至元代，熊梦祥《析津志》记载大都风俗时说，“二月二，谓之龙抬头。”这一天人们盛行吃面条，称为“龙须面”；还要烙饼，叫作“龙鳞”；若包饺子，则称为“龙牙”。总之都要以龙体部位命名。

明朝时，二月二又有“熏虫”“炒豆”的活动。明刘侗、于奕正《帝京景物略》载：“二月二日曰龙抬头……熏床炕，曰熏虫，谓引龙，虫不出也。”《大兴县志》则记载，“二月二，家各为荤素饼，以油烹而食之，曰熏虫。”

清代民间，二月二有很多习俗，比如说“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏。”老百姓要在这天驱除害虫，点蜡烛照着房梁和墙壁，以驱除蝎子、蜈蚣等。民间饮食多以龙为名，以取吉利。另外，这一天妇女忌动针线，为的是免伤龙的眼睛。

元以后，“挑菜节”即被“龙抬头”取代。晚综