当前正值疫情防控关键期，老年人是重点易感人群。老年人要注重健康饮食，保持营养均衡，从而增强抵抗力，预防病毒感染。那么，老年人该如何管理好自己的饮食呢？一起来听听广州市第一人民医院老年病科主任医师楼慧玲怎么说。

楼慧玲表示，根据临床膳食营养知识，采纳权威机构发布的防治新冠肺炎专家建议，以及结合老年人的自身特点和实际需求，建议老年人的日常膳食应满足以下几点要求：

1.能量要充足

在保证充足能量供应的情况下，老年人尤其要注意每天进食高蛋白类食物，如鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果等。

2.食材要多样

在新冠肺炎疫情宅家期间更应重视全面均衡的膳食搭配，不偏食、荤素搭配。注重碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素、矿物质等营养素的均衡补充。

3.吃些新鲜蔬果

做到餐餐有蔬菜、天天吃水果，特别是多进食富含膳食纤维的蔬果。要避免食物油腻、过甜、过咸，多吃粗纤维食物。保持清醒，不要听信偏方和食疗可以预防、治疗新型冠状病毒感染的肺炎的说法。

4.适量多饮水

每天喝水不少于1500毫升。主动少量多次喝水，提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。

5.注意饮食安全

一次烹饪要熟透、二次加热要热透，提倡分餐和使用公筷、公勺。

6.对高龄老人和体弱的老年人能量补给要重视

宜少食多餐。要在三餐基础上进行2~3次加餐，加餐可选用牛奶、酸奶、花生、核桃、鸡蛋、面包、水果等，不能满足需求的可推荐添加一些特殊配方的营养制剂，在三餐中间补充摄入不足。尤其要重视维生素D、E等的补充。

7.老年食堂、养老机构老年人就餐应采用分餐制

最好使用一次性餐具或经过严格消毒的餐具。做好手部卫生。做好食品留验，保证食品安全。

8.学习掌握个人防护措施

戴口罩、勤洗手，做好洗漱、沐浴等。饭前饭后一定要洗手。

楼慧玲说，近期由于宅在家的时间比较多，部分老人的饮食出现了两个极端的变化：一部分人在家没事干，看电视的时间比较多，边看电视边吃坚果等零食，不自觉摄入了过多能量；还有一部分人，觉得在家活动量减少了，刻意少吃点，结果造成营养不足。这两种情况都需要警惕。

据《广州日报》