春天正是养肝护肝的好时机。专家提出，此时应该“争蜂吃醋”，即多吃蜂蜜和醋。

蜂蜜：安神助眠、护肝解毒

中医认为，蜂蜜有润燥、扶中益气、止咳等功效，尤其能安神助眠、护肝解毒。

不过蜂蜜生吃和熟吃的养生功效也不一样。蜂蜜酿制时间少于7天的未成熟蜜称为生蜂蜜，而酿制时间超过7天的自然成熟蜜则称为熟蜂蜜。两者在营养成分上有明显的差异，例如熟蜂蜜纯度高，葡萄糖和果糖含量较高，而且含有大量的活性酶，而生蜂蜜以蔗糖为主，酶类的含量则非常少。一般取蜂蜜作保健用的都是建议饮用熟蜂蜜，而生蜂蜜一般多用于炼蜜制药丸。

醋：有助化解肝血的淤滞

为何要吃醋？中医认为，醋味酸性微温，归肝胃经，有活血化瘀、消食下气的功效，尤其是陈醋、黑醋，有助化解肝血的淤滞。

春天养肝血最有效的方法之一就是睡眠，因为睡眠是形成阴血的最佳时机，所以春天养生切忌熬夜。要获得优质睡眠，除了养成有规律的作息时间表之外，还可以配合睡前浴足。醋泡黑豆、陈醋大蒜等食疗方也有助养血活血、改善睡眠。

醋虽有许多益处，但使用不当，也会带来害处。因醋味酸，故不宜过食，否则也会伤胃、损齿、对筋骨不利。烹调醋不能用铜器等金属器皿，以防引起“铜中毒”。据《羊城晚报》