文人多爱美食，画家尤甚。

元代倪瓒是“元四家”之首，他曾撰写过一部饮食著作《云林堂饮食制度集》，书中收录了大约五十种菜肴和面点的制作方法，其中最有名的一道佳肴叫烧鹅，做法独特，被称为“云林鹅”。

张大千堪称民国画坛第一美食家，他曾说“我善烹调，更在画艺之上。”他一生四海为家，不管到哪里，每天的餐桌上必须有一碗肉，而且每隔两天一定要吃点红烧肉、冰糖肘子、东坡肉之类的肥肉来解馋。在他亲自撰写的食谱《大千居士学府》中，记载了十几道他最爱吃的家常菜：粉蒸肉、红烧肉、水铺牛肉、回锅肉、绍兴鸡、四川狮子头、金钩白菜等。书中还包括他制作的一日三餐食谱和宴客记录，几乎可以媲美袁枚的《随园食单》。

刘海粟先生性情随意，从不忌口，也不挑食，除了蔬菜外，他对糟猪脚爪、走油蹄膀和茶叶蛋情有独钟。据说，1988年7月实现“十上黄山”的宏愿时，他每天总共要吃10只茶叶蛋！有人把刘海粟的“吃经”归纳为十六个字：宽宏达观，宠辱不惊；美食当前，照吃可也。

对待美食，黄永玉和刘海粟的态度一样旷达、随性。在长篇自传体小说《无愁河的浪荡汉子》中，黄永玉多次描述了“吃”的魅力。比如，“这一边疏疏落落几间临河吊脚楼，门面上摆着三两张小饭桌，桌上筷子筒、盐辣罐和另一张庄重的桌子上陈列的辣子炒酸菜干、干辣子豆豉油烹小鱼干、辣子炒酸萝卜丝、青辣子炒牛肉丝、腌萝卜、腌辣子，这些大盘子盛着的东西都盖着纱布，跟两口青花瓷酒坛，路过的人都要瞥上两眼。”

吴昌硕也非常爱吃，晚年如果有人请吃酒席，他必到，到了必大吃，吃完回家一定胃痛。晚年号大聋的吴昌硕声称耳聋，来客说话，他一概不答言。但家人若低声说到缶翁贪吃，他必声辩不认多吃。

漫画家丁聪也是一位美食家。他最喜欢吃上海本帮家常菜，特别是红烧肉，当然还有大闸蟹。他晚年有句名言：“不能吃肉，活着还有什么意思。”有一年，上海一名记者向那时已八十多岁的丁老讨教养生秘诀，丁老笑眯眯地答：“我讲了你们也不会登出来的。”记者立马表示一定会刊登。丁老说：“一是喜欢吃肉；二是要喝酒；三是不吃素菜和水果；四是不运动。”记者听罢眼睛瞪得圆圆的，一时无语应答。晚综

黄永玉作品《打牙祭》。