双皮奶，之所以叫“双皮奶”，是因为它的表面有一层需要两次凝结才形成的厚厚的奶皮。夏天到了，来一份奶香浓郁、入口嫩滑的双皮奶，尤其在炎热的天气，唇齿留香，最是解暑。

做法：

1.准备食材：牛奶，鸡蛋，白糖。

2.将250毫升的牛奶放在蒸锅中。

3.中火蒸10分钟，准备蛋清备用，250毫升牛奶需要放2个鸡蛋。

4.蒸好后用筷子拨开奶皮，将牛奶倒入蛋清中，奶皮留在碗中。

5.在牛奶中放入适量白糖搅拌，将碗再次放入蒸锅中，中火蒸10分钟即可。

据《银川晚报》