□文/图 本报记者 杨 光

实 习 生 李 潘

通 讯 员 徐铁兵

“这道菜做饭简单，我已经学会了。”“原来清炒三丝能做得这么有味儿！”“学会了拿手菜，我也能开个小饭馆了。”6月3日，在郾城区新店镇尧河庙村，不少村民围着烹饪老师王春丽学习厨艺。看着老师做出的一道道美味，大家赞叹不已。

记者了解到，为提高村民的厨艺技能，助力美丽乡村建设，尧河庙村特与郾城区人力资源和社会保障局结合，免费在村里举办中式烹饪培训班，教村民们学做拿手菜。

当天，王春丽先进行理论课，讲解各种菜的制作特点和色、香、味搭配原理，然后带领大家进行实操训练。

一天时间，村民们跟着王春丽学习了孔雀开屏鱼、清炒三丝、蒸金针菇、红烧肉和烧茄子五道家常菜的做法。

看着老师精湛的烹饪技术，不少村民跃跃欲试，准备回家露一手。

村民赵军丽告诉记者，老师讲解的家常菜都是就地取材，做法简单又实用，很适合乡村风格。来学习做菜的村民很多，大家还建了微信群，方便和老师沟通。

郾城区人力资源和社会保障局相关负责人介绍，本次在尧河庙村举办的中式烹饪培训班从五月底就已经开始，目的是提高村民们的技能，提高他们自谋职业、自主创业的能力，促进美丽乡村建设。通过培训，大家掌握了一些蒸、炸、煎、煮等家常饭菜的做法，学习后还要参加考试，并颁发培训合格证。

尧河庙村村支书张宝生说，尧河庙村是国家森林乡村、漯河市美丽乡村。目前村里正在进行乡村振兴项目改造，大力发展特色旅游项目，餐饮是必不可少的一环。通过这次烹饪培训，提升了村民的烹饪技术。

王春丽（右二）教大家制作孔雀开屏鱼。