第二次世界大战期间，意大利面是意大利军队的主要食物，但意大利面的原料小麦严重依赖进口。

尽管墨索里尼于战前下令在意大利南部开垦荒地种植杜伦麦（硬粒小麦），以获得生产意面的小麦粉，但因战争爆发未取得成效。

由于面粉缺乏，意南部意军军营意面短缺，而上级给的答复是自己想办法。意南部驻军只得花高价购买面粉，混合杜伦麦粉自行制作意大利面。

意南部当时有一座关押数百名英联邦战俘的战俘营，战俘缺乏食物，无力活动，意大利看守也懒得强制他们劳动。起初，这些战俘以为是意方在虐待他们，后来才发现看守战俘营的意军也得不到补给。饿肚子的战俘，有些逃往瑞士，有些加入当地游击队，留下的其他人在转送至其他战俘营后，一日三餐才得到保障。晚综