红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常适宜用来补虚，也适合秋季食用。

红薯煮小白菜是一道很清爽的汤，汤汁清甜，红薯粉糯，白菜鲜嫩。加两片姜和一点盐味道更好，既能喝汤也可吃菜，一举两得。

晚综