要挑到质量好又对健康无害的陶瓷餐具，讲究一看、二听、三试。

看。就是要将瓷器上下、内外细细观察一遍。一看瓷器釉面是否光洁润滑，有无擦伤、小孔、黑点和气泡；二看形状是否规整，有无变形；三看画面有无缺损；四看底部是否平稳，有无毛刺。

听。就是听轻轻弹叩瓷器时发出的声音。如声音清脆、悦耳，则说明瓷器细致密实、无裂损，在高温烧制时瓷化完全；如声音喑哑，就可断定瓷胎有裂损或者瓷化不完全，这类瓷器遇冷热变化易开裂。

试。就是试盖、试装、试验。有的瓷器带盖子，有的瓷器由几个配件组合而成，在挑选瓷器时，别忘了将盖子试盖一下，将元件试组装一下，看看是否合适。另外，有的瓷器具有特殊功能，如滴水观音能自动滴水，九龙公道杯在酒斟满到某一位置时会全部漏光。这些功能要试验一下，看其是否正常。

为降低产品中的铅、镉对人体的影响，选购陶瓷餐具时还需特别注意：对盛装食物的用具，应尽量选用表面装饰图案较少的产品；选购时注意图案颜色是否光亮，若不光亮，可能是烤花时温度未达到要求，此类产品的铅、镉溶出量往往较高；要特别警惕那些用手即可擦去图案的产品，这种产品铅、镉溶出量极高；对不放心的产品，可用食醋浸泡几个小时，若颜色有明显变化则应弃之不用。此外，不要用内壁带彩绘的碗、盘，且彩瓷餐具不能放入微波炉使用。据《大众卫生报》