首先要做好手卫生，马上按照“六步法”洗手。如果洗手不放心，可以加上手消毒剂。其次，对接触冷冻食品的炊具，如刀、砧板及时清洗并防止飞溅。对刀、砧板也可以加热，用60℃的水浸泡一段时间。也可以喷75%的酒精或者500mg/l、1000mg/l的含氯消毒剂。一些案台可以考虑用酒精、含氯消毒剂进行擦拭消毒。还要注意及时收集残渣，送到垃圾收集点。如果对冷冻食品的垃圾能够搞一个小包装，及时送出去是最好的。据人民网