□本报记者 张晨阳

被采访人：李辰溪，自由职业者

2月9日，记者见到了刚从外地过完年回来的李辰溪，李辰溪是南方人，现在在漯河生活，“元宵节，我们家乡人用吃汤圆、赏花灯、猜灯谜、舞龙灯、舞狮子等方式进行庆祝。”李辰溪告诉记者。

“我小时候的经济水平和现在比起来还不是很富裕，生活比较简单，很多吃的东西都是父母制作的，元宵节吃的汤圆就是其中之一。记忆中，过节前，妈妈会拿出糯米，用水泡胀后，连水带米灌入小石磨中，磨成水磨粉。做汤圆的粉有了，下一步就是做馅儿。”李辰溪回忆，她的妈妈把黑芝麻或白芝麻炒熟，晾凉后，拌入白砂糖，倒入石盅中，慢慢地捣成甜甜的芝麻粉。

“从和好的面团中，取下一小块面，用手捏成圆形，中间厚周边稍薄，然后把香香的芝麻馅放在中心位置，轻轻把边向中间围，手法要轻，因为力度掌握不好就容易包漏。包好后，轻轻揉搓成可爱的丸子状后就可以下锅煮了。这样做出来的汤圆吃起来比较弹，有嚼头。我记得那时包汤圆的时候，大家围坐在一起，你包一个，我包一个，非常快乐。”李辰溪说。

社会飞速发展，现在的生活水平显著提高，愿意自己动手做食品的人越来越少了。现在吃着从超市买来的汤圆，虽然很香，可没有妈妈做的汤圆的味道，一股淡淡的乡愁浮上心头……

中国人的饮食文化，食物和感情密不可分，即便是粗茶淡饭，很多时候，也唤起一些记忆，对一些人的想念与回忆。你的乡愁，可能是由某种食物唤醒；你的思念，可能由一道菜想起；你的回忆，可能由一种味道勾起……

“80后”怀念小时候吃过的粘牙糖、酸梅粉、方便面，这里面或许有着儿时童真与欢乐；你感怀初恋，记得一起做过的饭，一起吃过的路边摊，这里面或许有着一起度过的美好青春时光；想念亲人，也许一道菜能让你回忆起，大家在一起时的温暖与快乐……

本报推出了“记忆中的味道”系列报道，欢迎大家将您“记忆中的味道”与我们分享，也将您的故事讲给大家听。

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