□本报记者 朱 红

召陵区青年镇田庄村的田胜利，今年虽然才29岁，但已是一个规模不小的毛木耳种植基地的小老板了。2月15日，记者来到田胜利的毛木耳种植基地看到，他正在为大棚通风。

说起种植毛木耳的事情，田胜利说，2010年一次偶然的机会，他在网上浏览新闻时，看到种植毛木耳效益可观，于是产生了种植毛木耳的念头。“当时我在外打工，看到这么好的种植项目，心里就非常高兴。想着一直打工也不是长法，便抱着试试的态度先种植了两万棒。”田胜利说。

据田胜利介绍，毛木耳种植技术要求高，非常“难伺候”，菌种配制还要保证原料干燥、干净、无霉变、无杂物等。“等木耳生长到一定程度，要及时采摘，过老会影响木耳品质，采摘后还要及时晾晒。”田胜利说，“其实说起来容易，做起来太难了，每天都要到大棚里观察数遍，比伺候孩子还周到哩。”

记者采访中，有周边的种植户前来学习经验，田胜利都毫无保留地为他们讲解，直到种植户听懂、满意为止。

由于尽心尽力管理，田胜利的种植基地规模不断扩大，6年过去，由刚开始的两万棒发展到现在的50万棒。“目前主要销往山东、江苏、福建等地，很多都是提前预定的。一棒毛木耳利润大概一块钱左右，比起打工强多啦，以后准备长时间从事这个行业。”田胜利信心满满地说。

毛木耳又称黄背木耳，其营养成分与黑木耳相似，具有清肺益气、止痛活血的功效。毛木耳粗纤维含量较高，这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。毛木耳质地比木耳稍硬，可以凉拌、清炒、爆汤，风味如海蜇皮，有“树上蛰皮”之美称，深受消费者的喜爱。

■相关链接