茶和葡萄酒从产品特性、经营方式都有着相似之处。然而在文化传播上，葡萄酒带给国人一种高雅的印象，成为热衷时尚们的宠儿，而提到中国茶，就仅仅是古旧、平淡。其实远在英国，白茶一直是皇室和奢侈品的宠儿，伊丽莎白女皇的下午茶，选择的是来自中国的白茶；威廉王子大婚，英国皇室御用茶商Twinings（川宁）选用白茶制作纪念茶；香奈儿选择白茶提取液制作护肤品……

在缺少医药的年代，白茶中的白毫银针被闽东山区的人们视为至宝。它对治疗小儿麻疹、咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适、水土不服等具有立竿见影之作用，使人们不得不服其神奇之处。古代富家女出嫁时，陪嫁品中往往会有两个锡制的罐，内中是陈年的白毫银针。

近几年，白茶被国人认可与接受，因“一年茶，三年药，七年宝”之说传播甚广。但很久以来，白茶都是墙内开花墙外香，中国白茶几乎用于出口，自1891年起就有已有外销，而后主要销往香港、美国、德国、日本、荷兰、法国、澳门、印尼、新加坡、马来西亚、瑞士等国家和地区。

在国外，白茶作为药用已有100多年的历史。

白茶中含有的茶多酚具有抗菌、抗氧化活性和清除自由基等作用；白茶含有丰富的茶多酚、维生素和维生素P，起到防治高血压及抗辐射的作用；白茶中的茶多酚氧化产物、黄酮类化合物、茶氨酸等活性物质有提高肝细胞抗氧化的能力，保护肝细胞膜的完整及功能；由于白茶特殊的加工工艺，较好地保留了对人体所需而其他茶类含量较少的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶，使血糖降低。

此外，国内诸多科研机构科研成果证明了白茶具有显著的美容抗衰、消炎清火、降脂减肥、调控尿酸、抵御病毒等保健养生功效。晚综