第09版:天下美食
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2017年6月27日 星期
提取物广泛应用 健康功效明显
白茶发展前景不容小觑


为及时掌握中国白茶产销动态,研判发展趋势,指导行业产销工作,推动茶行业供给侧改革,促进白茶产业的持续、健康、可协调发展。近日,中国茶叶流通协会对国内白茶各产销区开展了重点调研,并结合相关部门的数据,形成《2017中国白茶产销形势分析报告》。

2016年行业热点

2016年,全国白茶各主产区政府都在大力推动茶旅结合。主要做法:一是举办各种文化活动,如福鼎市举办了第二届茶旅文化节、“太姥山金秋茶会”和以“白茶大爱·感恩行孝”为主题的第二届“敬仰太姥”孝文化节等活动,吸引了大量外地游客;二是建立茶庄园,逐步完善茶旅结合的新兴产业链,很多茶企大力开发集茶叶采摘、加工,茶艺表演和旅游购茶为一体的特色茶庄园旅游、生态观光游和休闲体验游,经济效益和社会效益十分可观,发展前景十分宽阔。

同时,科技兴茶持续推动着白茶产业发展。各主产区政府不断加强与科研院所的合作,实现产学研一体化,积极实施知识产权保护战略,深挖白茶保健、饮用价值的科研项目开发和应用。白茶提取物也被越来越广泛地应用到医药、化妆品、食品等领域。

2016年,全国茶叶内销被动存量仍在加大,但增幅明显减缓。据我会调查估计,目前全国茶叶的库存量接近80万吨,其中多为云南普洱茶和安化黑茶。由于白茶具有可陈放的特点,且老白茶具有较为明显的健康功效,因此全国白茶的存量不断增多。以福鼎市为例,2015年福鼎市白茶库存量陡增,比增24.5%;2016年,各企业主动调整发展方向,库存量增长趋势明显放缓,比增3.7%;2017年春季,由于茶青价格增幅大幅超过历史同期,倒逼许多中小型企业减少库存,预计2017年白茶库存量增长仍将继续放缓。

从目前总体来看,全国白茶库存仍属于良性库存范畴。

2017年全年展望

受异常天气影响,白茶主产区春茶开采时间推迟,高等级芽茶减产,致茶青价格上涨。据福建省的资料显示:2017年,福建白茶产区因气候原因导致大规模开采比往年推迟了近10天~15天。茶青价格总体比去年上升30%,其中:白茶类的福鼎大毫、福鼎大白单芽均价每公斤180元,一芽一、二叶每公斤60元~80元,比去年增长30%~40%。

清明后,各地天气晴好,加之茶园管理能力与机械化水平的提升,故白茶总产量依旧保持增长;一产产值继续提升,预计可突破28亿元;茶叶质量有所提高;白茶在六大茶类中的占比继续稳定在1%左右。同时,白茶销量持续稳增,内销市场占比变化小;出口稳定增长,量价变化不大;产业投资渐增,社会资本逐渐入驻白茶产业,政府已将白茶小镇的建设列入日程,其发展前景不容小觑。晚综


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