根据联合国人口基金会的数据，世界人口在2014年达到77亿人，世界上共有224个国家和地区，其中国家为193个，地区为31个。目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，也就是说每4个国家和地区中就有2个国家和地区喜欢喝茶，每5个人里面就有2个人喝茶。

在2015年，中国的茶叶的总产量为198万吨，茶叶的产量为世界第一，占全球茶叶产量的39.4%。中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用，在中国已有四五千年的历史，且长盛不衰，传遍全球。

茶能够减缓衰老。中国医学院曾经做了一份百岁老人的调查，发现超过4成的百岁老人都很喜欢喝茶，并且每天都喝茶，喝茶成了他们生活中不可缺少的一部分。长寿机构将那些长期喝茶的百岁老人称为“茶寿”。茶能抗氧化是日本人研究出来的，在1999年日本人研究发现茶叶中的茶多酚有很好的抗衰老效果，是很多抗衰老药物的7倍。

除了衰老，白茶对慢性糖尿病还具有显著疗效。我国泉州市人民医院用“宋茶”（70年以上的陈年白茶）治疗糖尿病，有效率达70%。这就在于白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用；儿茶素中的多糖类物质，有去除血液中过多糖分的作用。茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效地预防和治疗糖尿病。当然，普通茶叶也有效，也还可以加进其他药物。

同时，茶叶中含有一种特殊的化学物质叫烷基胺抗原，这种物质也存在于某些细菌、肿瘤细胞、寄生虫和真菌中。美国的研究人员研究了抗原对免疫系统中的珈玛-德尔塔（gamma-delta）T细胞的影响。这类细胞被视为抵抗细菌和病毒感染的第一道防线。而茶叶中也含有大量的氨基酸，这些都是人体提高免疫力的坚强后盾。

经常喝白茶，还能预防脑血管病。浙江医大的一位著名教授说：高凝状态是血栓形成的重要条件，而白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对增进健康和预防疾病具有显著作用。

喝茶是中国人自古就有的习惯，也已经成为一种文化，而且喝茶的确有不少的好处。有一份英国的最新研究又指出，每日适当喝茶可以有效预防中风和一些心脏病。之所以说喝茶可以减少患心脏病的风险，主要是因为，喝茶可以有效防止血栓的形成，这在很大程度上降低了心脏病的发病率。

另外，喝茶对人身体的益处主要决定于茶叶中所含的抗氧化剂例如类黄酮等物质，这些物质对于预防心脑血管疾病有非常大的作用。因此，常喝茶是有益健康的。

晚综