喝茶养胃还是伤胃，在茶界是一个老生常谈的话题，有些人说喝茶伤胃也有些人说喝茶养胃，喝茶到底是养胃还是伤胃呢？老白茶被称为养胃茶有根据吗？

喝茶对胃的影响

首先，喝茶可以补充水分，人体水分充足了，黏膜分泌的黏液才会充足黏膜上皮才能得到比较好的保护。

其次，茶汤的PH酸碱度多在5.5~7之间，是弱酸性，相比胃酸的强酸性微不足道，不会刺激胃黏膜，也不会中和胃酸。

第三，茶汤中有咖啡因，会对中枢神经系统有短暂的兴奋作用，从而促进胃液的分泌和胃肠蠕动，帮助消化，所以人们说“喝茶消食”。但如果胃中没有食物时，过多的胃酸势必会刺激胃粘膜，产生烧灼或刺痛的不适感。所以，避免空腹饮茶，还是应该要注意的。

老白茶为何养胃

陈年老白茶经氧化转化、后期发酵后，其大量的衍生物质，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。绿茶与乌龙茶则不同，虽然它们也内含的茶多酚，但茶多酚内含的很多物质是大分子，空腹饮用，会对人的胃肠产生强烈刺激。

自然发酵并达到7年以上的老白茶具有“暖胃”的功效，它不仅体现很好的吸附性，又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用；同时又能保护胃粘膜，帮助消化。

老白茶怎么喝

关于老白茶最养胃的喝法，应该是每日早晨空腹饮用一杯温热的老茶汤，最好是3年期以上品质较好的白毫银针。如果条件允许，饮用10年以上老白茶当然更好。饮用时如果再加上一勺蜂蜜，其养胃的功效更是明显。

养胃的关键在于“养”，是持续的“坚持”才能显现出来的结果。因而，除了饮用白茶外，保持良好的生活习惯也是必不可少的。晚综