雪梨炖着吃

很多人都知道雪梨寒凉，吃多了伤脾胃。但煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。

花椒炖雪梨：润肺止咳，针对风寒感冒引起的咳嗽效果特别好。

材料：雪梨1个、花椒10颗。

做法：梨洗净，将顶端切开挖去中间核后，放入10颗花椒，盖上梨盖，用牙签固定，再把梨放入碗中，隔水炖30分钟即可。

花椒散寒，梨子滋润，着凉了、嗓子不舒服老干咳，炖上一只，吃梨肉喝汤，特别舒服。

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橙子蒸着吃

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来，尤其适合久咳不愈的人。

盐蒸橙子：止咳化痰。

材料：橙子、盐少许。

做法：把橙子洗净去顶，用筷子戳几下，将少量的盐均匀地撒在橙肉上，再用牙签固定橙顶，放到碗里。上锅蒸10分钟左右，取出后去皮，果肉与蒸出来的水一起吃。

和花椒炖梨不同的是，盐蒸橙子适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿发痛，口干、口苦等，不适合外感风寒引起的寒咳。

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苹果煮着吃

研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。不仅能够降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。

红酒煮苹果：美容防衰。

材料：苹果1个，红酒适量。

做法：苹果去皮去核后切块。把苹果放入锅里，倒入红酒没过苹果，用中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。

红酒含有抗氧化成分，能促进皮肤新陈代谢，淡化色素；而苹果含有大量维生素果胶，常吃可帮助消除雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润。晚综