气温持续上升，一下子有了春暖花开的即视感。朋友圈里纷纷晒出了踏青赏花的照片，姑娘们也迫不及待地穿上了小裙子，一时间，春光无限。可同时，“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”这么一句俏皮话又被大家挂上了嘴边。除了良好的生活作息外，你还可以通过美食来预防春困。

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越式炖牛肉

材料：牛肋条（或牛腩）450克，洋葱1颗，白萝卜1根，姜1块，八角1粒，小茴香，香菜，料酒、糖、鱼露各适量。

做法：

1.用沸水烫牛肋条去血水，待凉切小块备用。

2.将八角和小茴香放入大料滤袋中。

3.洋葱切碎，姜切片，萝卜去皮切块。小火先炒洋葱和姜至焦黄，再加半锅水大火烧滚。

4.放入牛肉块小火炖30分钟。

5.放入白萝卜再煮20分钟，加鱼露调味。

6.添加香菜装饰即可。

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茄汁三文鱼

材料：三文鱼200克，番茄1个，生粉、生抽、盐各适量。

做法：

1.三文鱼切块，番茄去皮切粒。

2.三文鱼块用生抽、油腌一会儿。

3.下锅煎之前放点生粉拌匀。

4.热油锅放三文鱼块煎至金黄色翻另一面煎。

5.番茄去皮切丁。

7.锅里少油放番茄丁煮，边煮边用锅铲压烂番茄，放盐，糖调味，煮至浓稠，关火。

8.煮好的番茄汁淋在煎好的三文鱼块上即可。晚综