□周桂梅

农历三月，正是槐花盛开的季节，站在大槐树下，一股清香扑鼻而来，那串串洁白勾起我儿时的回忆，槐花再一次走进了我的生命里。

在我的印象里，槐花是我们全家的美味。那个时候，家乡的房前屋后处处都是槐树的身影。到了农历三月，它们各自施展自己的魅力，开成一树银花，供人们享用。

村里的老槐树大部分都生长在荒沟野外，唯独我家的槐树是后来生长出来的。我家门前有一条小水沟，水沟两旁有几十棵洋槐树。老槐树的花期较早，我们把刚刚第一批槐花收割一茬后，紧接着，这些小树上的槐花竞相开放，父亲就拿着斧头把满树的槐花一股脑全部砍了下来，我负责通知左右邻舍去我家捋槐花。

当看见老奶奶腿脚不灵便时，我就端去一大筐槐花，她高兴地夸我机灵又懂事。越夸奖我越有劲，一下子跑了四五家。给乡亲们解决了温饱，留下的树枝可供我家烧柴用，这叫一举两得。

那个时代，能有一碗香喷喷的槐花吃就不错了，因为这个时候每家每户的粮仓都快吃空了，老人说，这叫青黄不接，再过一个多月才能吃上小麦面馍。

于是，人们把槐花当作珍贵的食物，非常珍惜。我看见人们把槐花用开水焯一下，摊在凉席上暴晒，晒干后储藏起来慢慢享用。

母亲把满满的一筐槐花倒入一个水桶里淘洗空干后，伴入小麦面粉和玉米面粉，然后放到篦子上大火蒸熟。出锅后，加入调好的蒜汁、辣椒、芝麻油即可食用。

这个季节，母亲想着各种花样用槐花做美食，我们从来没有吃腻过，而且是越来越离不开这些味道。

母亲最爱做的则是煎槐花饼，把槐花、鸡蛋和大葱掺在面糊里搅匀，摊在烧热的油锅里，薄厚适当，煎好的饼子外焦里嫩、清香酥软，再蘸着蒜汁，那味道给一个白面馒头都不换。

到了麦收季节，抓一把干槐花用开水烫过后，在和韭菜一起凉拌或爆炒都让人百吃不厌。有时候，还用槐花包成包子；有时，把它捏成小丸子，炸出来的丸子，那味道不仅有“肉”的香味，还有槐花的清淡，肥而不腻，让人念念不忘。

现在，生活富裕了，大鱼大肉都吃腻了，而槐树已经在村庄消失了，我却越来越怀念槐花的味道，几次梦里都是攀爬在槐树上与它亲密交谈。

时光摇曳，摇落一地槐花，那散落在地上的花朵，宛如仙女的裙摆，被光阴小心翼翼地安放，安放在我心头的永远是槐花的洁白与清香。