材料：黄花鱼300克，姜适量，蒜适量，葱花适量，盐适量。

做法：

1.黄花鱼清洗干净，姜蒜切好备用。

2.在清洗干净的鱼身上均匀地撒上一层盐。

3.锅内倒油，把黄花鱼倒入锅内平铺开。

4.用中大火煎到一面有点发黄后翻面。

5.用同样的方法慢慢煎、慢慢翻面直到鱼熟，然后撒上姜丝蒜末。

6.待姜丝散发出香味后倒入几滴生抽，改小火迅速翻面。

7.撒上葱花翻面即可。