现在正是鲜桃大量上市的季节，除了食用新鲜的桃子之外，还可以在家自制桃罐头，既健康又美味！

材料：桃子，冰糖，水。

做法：

1.准备几个硬一些的桃子，洗净削去皮。如果皮不好削，用热水烫一下比较容易去皮。

2.然后把桃子切成两瓣或四瓣，去掉果核。

3.烧一锅水，根据个人喜好加入适量冰糖，慢慢搅动至冰糖融化。

4.水煮开后，下入桃子，等桃子煮透变软即可。如果想让桃罐头颜色好看，可以在水里加些橙味果珍一起煮。

5.煮熟的桃子连汤一起放入可密封的保鲜盒或罐头瓶中，放入冰箱冷藏，冰凉的桃罐头滋味更佳。晚综

■小贴士

1.桃子最好选择偏硬的品种。

2.蒸制时间一定要掌握好，不能太长了，关火后一定要闷一下，以便果肉内部熟透。总之，如果蒸火大了，再闷制，果肉就会烂熟了，影响了口感。