一般，我们家中厨房里都有各种各样的调味料，由于品类众多，有人会怕常温储藏影响质量，所以不管什么全放进冰箱里。事实上调味料也是分哪些要放常温，哪些需要冷藏的。那么，到底该如何保存家中的调味料呢？

冰箱冷藏的调味料

番茄酱：常温下容易变味道，从冰箱拿出来使用完记得放回冰箱，时间久了瓶身内会有水蒸气产生。

面豉酱（味噌）：放冰箱冷藏之外也可以放冰库冷冻，这是保存风味的好方法。

火锅调味酱：综合了沙茶、味醂、酱油等火锅调味用的酱料，经过调配后会比单一种调味料更容易腐败。

美奶滋：如果在常温保存下容易变味道，但也要注意不要冰在冷冻库，否则会油水分离。

酱油：如果放置常温会容易氧化，影响口味。

常温保存的调味料

蜂蜜：如果蜂蜜放在温度太低的环境，会让里面的糖分变成结晶，影响蜂蜜的口感和密度，还会让蜂蜜很难从瓶罐中倒出来。

砂糖：砂糖在开封后一定要放到密封的容器中保存，或是封装起来放在阴暗处。因为砂糖有非常强的吸湿力，放到冰箱因温差而产生的湿气会被糖吸收。

盐：和糖一样，因为有很强的吸湿力，所以建议保存在低温低潮湿处。

醋：一般来说醋在常温下保存就好，但若是天气太炎热的话醋容易变质，那么则建议放冷藏。

橄榄油：橄榄油放冰箱可能会发生凝固状况，会影响烹调的风味，因此常温保存即可。

调味食品要用正确的方式保存，才不会影响其风味和质量。所以，当调味料开封后建议尽早吃完，虽然可以放进冰箱冷藏，但放久了仍然会降低质量和口味。晚综