□司马童

有没有想过，你点的外卖并不是现炒现卖，而是用一个真空菜肴包加热而成的？近日，记者走访了成都在美团、饿了么等平台上销量靠前的几个外卖门店，发现大量网红外卖店用的都是菜肴包：有的全部使用，有的则搭配着使用。（详见本报今日14版）

闻此，很多点餐者有种被骗的感觉。一直以来，在很多订餐者的预想中，总以为所点外卖都是现炒现卖。而事实却又一次教育了消费者，买的没有卖的精——有些店家非但已在大量使用菜肴包，加热一下就给你送来，而且为了“照顾”食客们的心理感受，干脆还以“国家并未强制要求告知”，刻意隐瞒了这些内情。

也许在商家看来，菜肴包加快了外卖制作过程，且符合“食以安为先”的要求，但人们依然要问：倘若去餐馆点了份牛肉面，结果端上的是碗刚泡好的“康师傅”，这合适吗？

“菜肴包当外卖”是否允许？来自食药监局的说法是，只要菜肴包取得有效食品生产许可证，可以添加到米饭等外卖食品中。但诚如不少得知内情的消费者所言，哪怕自己能够理解这样的商业行为，却真的不想吃这样的东西了。这就说明，在局部地区和一定范围，就算“菜肴包当外卖”俨然成了“行业惯例”，从让消费者吃得明白的角度，至少也应给出明确提示。

值得一提的是，针对外卖该不该明示是现炒还是预制加热，目前的法律依据貌似模棱两可。有律师称，根据《消费者权益保护法》规定，知情权包括生产地、日期、质量、规格等，并不包括食物的加工工序；也有律师认为，经营者使用复热包的行为，超出了一般大众的消费认知，其没有对经营商品进行完整、准确告知，涉嫌侵害了消费者的知情权，可以通过投诉或起诉来依法维权。可见，相关法律法规需进一步做出明确要求，才能从根本上消除对某些外卖的期望落差。