不少家庭在买油的时候，都会选择大桶食用油，但是开封之后不可能一次用完，这时候，小油壶就派上了用场。那么，该如何选出对的小油壶呢？

材质 玻璃油壶稳定安全

一般而言，市场上的油壶分为塑料油壶和玻璃油壶，其中玻璃的隔氧功能优于塑料。另外，由于塑料油壶装的食用油中可能会溶进增塑剂，在温度比较高的状况下，增塑剂的慢性毒性也会表现出来。所以，一般选择玻璃材质的油壶是比较稳定而安全的。

颜色 隔绝光照深色最佳

光照对油脂氧化变质的影响是不可忽略的。因此，透明玻璃油壶要放在橱柜中或者套上不透光的外袋。也可以直接选用棕色或者绿色玻璃瓶，这些颜色也同样有避光效果。

用法 避免水分定期清洗

水分也会影响食用油氧化变质，因此在日常使用油壶的过程中也要避免混进水分。

此外，每个月都需要将油壶至少清洗一次。在清洗的过程中，可以先将淘米水倒入油壶中，盖上盖子后用力摇晃，这样就会使油垢松动。倒掉淘米水之后，在油壶内装入鸡蛋壳和白醋，再用力摇晃几次，再用清水冲洗即可。晚综