金秋莲子最养人。生莲子肉性平偏凉，长于养心安神、除烦止渴，用于虚烦、惊悸、失眠。炒莲子肉炒后有香气，性平偏温，固涩作用增强，长于健脾止泻、补肾固精，用于脾虚泄泻、肾虚遗精，而除烦止渴功效稍弱。

莲子虽然老少皆宜，但是以下人群食用还是需要多加注意：胃胀胃酸多者及大便燥结者不宜；新产恶露不尽者暂时不宜食用；脾胃虚寒者宜去心食用；莲子淀粉含量高，糖尿病患者不宜多吃。据《快乐老年报》