本报讯（记者 王 培）1月13日，位于市区泰山路北段的牛家百粮·红百粮八宝粥店开业，店门前敲锣打鼓，顾客盈门，热闹非凡。

一大早，就有不少顾客前来就餐。店内，各种粥类、包子、菜品等，让市民有了更多的选择。“素包子都有什么馅儿的”“这一份菜多少钱”不少市民挑选着自己喜欢的饭菜。“我昨天看到宣传单，知道这里今天开业，就过来尝尝。今天腊八，店里的腊八粥免费，挺好的。”市民刘先生说。当天正值腊八节，店内熬制着浓浓的腊八粥，香甜的味道在空气里弥漫。“我们本着‘净化水、精选粮、多粮熬制更健康’的原则，用葡萄干、黑米、薏米、红豆等多种精选杂粮，精心熬制四个小时，为顾客送上美味营养的粥品。今天开业，正赶上腊八节，来了不少顾客，凌晨准备的八宝粥快送完了，现在正在熬制新的八宝粥。”店内一位负责人说。

记者看到，店内厨房的一面墙是玻璃的，厨师如何操作，厨房内卫生状况如何，尽收眼底。不少顾客表示，在这样的饭店吃饭卫生、放心。该负责人表示：“我们要让顾客看得清楚吃得放心，店里主营早中晚一日三餐，有各种粥、面食、精美菜品等，为顾客提供食材新鲜、营养健康的美味菜品和优美整洁的就餐环境。”