主料：鸡蛋2个，粉丝1把。

辅料：香葱1根，海鲜酱油1勺，香油1勺，盐适量。

做法：

1.粉丝用温水泡软。

2.鸡蛋打入容器，加入盐、温水搅拌均匀。

3.将泡软的粉丝码入容器底部。

4.搅拌好的蛋液，过筛到放粉丝的容器中。

5.放入蒸锅蒸8分钟。

6.蒸好取出后，撒上香葱花，淋上酱油、香油即可。晚综

蒸菜：厨房“小白”也能搞定

清蒸、油炸、爆炒、油焖……嫌这些做法太复杂，不好上手？不如试试蒸菜吧！本期为你推荐的几道蒸菜，就算你是厨房“小白”也学得会哦。

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虾仁鸡蛋羹

主料：鸡蛋2个，虾仁30克。

辅料：葱，料酒，盐，亚麻籽油，胡椒粉，酱油。

做法：

1.虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌一下。

2.鸡蛋打散，放些许盐，用温水搅匀。

3.鸡蛋液过筛。

4.把鸡蛋液稍蒸。

5.等鸡蛋液微微凝固时，放入虾仁蒸三五分钟。

6.鸡蛋羹倒入酱油、亚麻籽油即可。

包菜肉卷

主料：鸡胸肉30克，包菜5片，蛋黄1个，长豆角1根。

辅料：黑芝麻酱。

做法：

1.包菜撕下来，整片入锅煮3分钟，豆角一起煮一下（没有包菜，也可以用白菜替代）。

2.鸡胸肉剁碎，长豆角剁碎拌入鸡胸肉肉馅中。

3.加一个蛋黄，和剁好的馅一起搅拌均匀。

4.剁好的馅放包菜上。

5.两边折进来，卷起来。

6.入锅蒸15分钟。

7.淋些黑芝麻酱即可。