为了给就餐者提供安全健康的食品和环境，郾城大酒店在全市开展的“文明餐桌”行动中，积极响应，率先实施了“光盘行动”，倡导文明消费、绿色消费。

2015年开始，郾城大酒店逐步推行商务餐“分餐制”，根据消费人数提供可选择的套餐。会议用餐以自助餐为主，在年夜饭、节日餐的销售中要坚持适量的原则，对于大型婚喜寿宴在菜单的制定中要确定以够吃为标准，不留余地，并根据宴会进展情况控制上菜。根据自身情况，恢复小盘式、多品种的经营方式，推出双人餐、四人餐，以七寸盘、八寸盘为主的小型聚餐，多提供“小份、适价”、“热菜拼盘”服务方式。开展外卖和就近送餐服务。带领酒店员工积极参与，主动作为，扎实开展服务员培训工作，把餐桌文明行动要求灌输进每一个员工的脑海里，让他们在顾客点菜过程中或交办后厨配菜过程中，主动“提醒”适量，把每一个服务员培养成为餐桌文明宣传员。

创建文明餐桌是我们共同的心愿，让我们行动起来，从我做起，共同大兴食品安全之风，共树文明餐桌，共创美好漯河。张肖阳