炎热的天气容易给忙碌的人们带来身体和情绪的不适，表现为烦躁、闷热、口舌生疮等肝火旺盛的症状，此时可吃点枸杞蒸荸荠来降肝火。

取荸荠（马蹄）15个，枸杞子15粒，桂花蜜1勺，冰糖5粒。将荸荠洗净削去皮，冲洗干净，放入淡盐水中浸泡几分钟。沿荸荠横径切成厚薄适中的三片，放入碗中，加入适量的清水、碎冰糖、枸杞子，放入蒸锅中隔水蒸20分钟。

将蒸好的荸荠取出，稍稍放凉，食用前淋上糖桂花即可。据《广州日报》