炎夏，上火最易缠身，此时很多人就会将苦瓜或凉拌或清炒以败火。而这吃苦也有讲究。
从中医角度讲，苦味食物属于寒凉性质，具有清热泻火、燥湿健胃的功效，因此特别适合于在炎热的夏季食用。但并不是任何人都适合吃苦，体质比较虚弱者不宜食用。一般来说，老人的脾胃多虚弱，不适宜过多地食用苦味食物。
